Parrillada: Asado, Guarniciones y Chimichurri Casero

Parrilladas, asados, o barbacoas, son una costumbre en muchos países. Esta preparación consiste en cocinar principalmente carnes y embutidos lentamente al calor de brasas, y servirlas acompañadas de ensaladas. Esta actividad tan común para nosotros en un fin de semana, tiene sus orígenes desde el descubrimiento del fuego, puesto que desde entones los primeros habitantes de la Tierra empezaron a preparar al fuego sus alimentos y dejar de comerlos crudos.