Bruschettas a la Caprese

En la isla de Capri, en Italia, hay un plato que fue bautizado con su nombre debido a que los colores de sus ingredientes son la bandera de este país: la ensalada Capresse. A pesar de que no se sabe a ciencia cierta su origen, para muchos esta receta se popularizo en los años 20 en esta isla con el fin de poder tener en el menú una opción ligera y sin harinas. Otras creencias, por ejemplo, dan la autoría de este plato al rey de Egipto.